爆炒肚條的做法

1、原料：豬肚、尖椒、胡蘿蔔、生抽、老抽、鹽、蔥片、薑片、蒜、水澱粉。

2、烀熟的豬肚半個。

3、豬肚切條。

4、尖椒去籽切塊，胡蘿蔔去皮切片，蔥薑蒜切片。

5、鍋里加少許油，下豬肚。

6、煸炒至豬肚表面微焦，盛出備用。

7、鍋重新刷洗乾淨，下蔥薑蒜爆香。

8、下胡蘿蔔炒一炒。

9、倒入炒過的豬肚，翻炒幾下，加生抽、少許老抽炒香。

10、加尖椒，翻炒幾下，加鹽調味。

11、加水澱粉勾薄芡。

12、炒至芡汁明亮出鍋。