牛肉海帶湯怎麼做
- 家常美食
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1、食材:牛肉1000克、海帶300克、蔥薑蒜15克、五香粉5克、八角一個、鹽7克、老抽5克。
2、牛肉因為是燉的吃,選擇排骨肉比較好,有肥有瘦,口感不那麼柴,而且特別香。
3、海帶是幹海帶泡發的,肉質肥厚,滋味足。
4、海帶洗乾淨,切成塊狀的,也可以切條,這個隨意。蔥薑蒜切小塊。
5、牛肉放入高壓鍋中,清水煮沸,撇去浮沫。
6、放入八角,海帶塊,蔥薑蒜。
7、加入老抽,鹽,倒入沒過牛肉的清水。
8、蓋蓋兒,中火燉煮15分鐘。
9、鮮香四溢,肥而不膩的牛肉海帶湯就做好了。
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