做熟牛肉湯的方法 怎麼做熟牛肉湯
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1、先把牛肉切成塊狀,冷水上鍋,燒開。
2、開水下鍋,肉下鍋煮一會兒會出來很多深色泡沫。
3、就是這樣的泡沫,一定要打幹淨,不然湯味不好。
4、泡沫打幹淨後加入蔥姜和花椒八角。
5、用筷子能戳進去的時候加入蘿蔔。
6、再燉半小時左右,蘿蔔也熟了後加鹽燉幾分鐘。
7、蘿蔔牛肉湯的味道很清淡,盛出來後再撒點蔥花就好了。
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