炒饃的做法家常做法
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1、主料:饅頭1個 1人份、雞蛋2個、蒜頭2個、白菜葉4片、酸菜2條、西紅柿1個、青椒1個。
2、饅頭切小塊。
3、所有配料洗淨切好。
4、鍋燒熱,放入蒜頭爆香,放多點油,饅頭塊會吸油。
5、倒入饅頭塊翻炒。
6、等饅頭塊微微發焦時倒入雞蛋。
7、將蛋和饅頭充分混合,翻炒均勻。
8、再加入切好的配菜,西紅柿不要一起放。
9、等菜炒軟,再放入西紅柿,因為西紅柿會出水。
10、放少許鹽,生抽,繼續中火翻炒。
11、家常炒饃的步驟。
12、等西紅柿炒軟即可出鍋,放幾滴香油,就可以裝盤了。
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