泥猛魚的製作方法

1、食材：泥猛魚3條、廣式豆醬1湯匙、蔥姜適量、紅辣椒3個、料酒1湯匙。

2、泥猛魚殺好洗淨。澆1湯匙料酒，薑絲醃製半刻。

3、蔥，紅辣椒切絲。準備好廣式豆醬。

4、醃好的魚上鍋蒸8分鐘左右關火

5、炒鍋適量油，炒香豆醬。

6、倒入蒸魚時滲出的魚湯。

7、加入蔥，辣椒。燒開。

8、澆到魚身上，再燒點熱油淋上即可。