大泡芙教程

1、小鍋裡放入黃油，水，小火煮融，加鹽。

2、鍋內沸騰後，一次篩入高粉，用木鏟迅速翻拌。

3、當乾粉都融合後，關火，繼續強力攪拌。沒有結塊時，再開小火繼續攪拌成均勻的一團，關火。

4、雞蛋打成蛋液即可。

5、蛋液要一點一點的加到麵糊團裡，邊加邊攪拌，混合均勻後再加下一點兒。直至舀起麵糊成沉重下墜狀即可。

6、裱花袋套裱花嘴，擠到墊好錫紙的烤盤上。

7、烤箱預熱200度，下層，上下火30分鐘。