烤大腸的做法介紹

1、【材料】滷煮豬大腸 250g、小蔥 30g、蠔油 60g、蜂蜜 50g。

2、滷煮豬大腸切成段，剖開去掉腸內的油脂。

3、加入溫水反覆沖洗掉大腸表面和腸內的油脂。

4、撈出大腸控水或用廚房紙擦淨表面水分。

5、小蔥去皮洗淨切段。

6、將大腸和小蔥串在竹籤上。

7、蠔油與蜂蜜調和均勻製成烤汁。

8、將大腸架在烤盤上或烤網上，表面刷一層烤汁，烤箱200℃烘烤8分鐘，取出再刷一層烤汁繼續烤5分鐘，再取出刷烤汁，再次放入烤箱烤3分鐘即可。