怎樣製作窯玉米
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1、番薯洗淨晾乾;土雞斬塊用滷料、醬油等醃製隔夜,包錫紙;雞蛋用報紙包好,用水打溼;玉米包錫紙。
2、田裡的土塊取小塊乾燥的,壘砌好,下面燒柴火,至整爐高溫、土塊燒紅,撤柴火,將土塊弄到窯洞裡。
3、番薯,土雞,玉米,雞蛋依難易熟次序,放在土塊上。
4、封窯:蓋上窯口,用溼泥封住縫隙,一個小時後開啟,美味出窯,香氣四溢熟度剛剛好。
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玉米
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