在家自制醬汁烤土豆 烤箱烤土豆醬料配製方法

1、原料：土豆、瘦豬肉；調料：橄欖油、黑胡椒、鹽、蠔油、水澱粉。

2、土豆去皮、切片，放入烤盤中，刷上一層橄欖油，撒上黑胡椒和鹽，放入烤箱中140度烤15——20分鐘至土豆烤熟。

3、瘦豬肉切成細絲，放入盆中，加入鹽、料酒醃製一會兒。

4、熱鍋涼油，放入醃好的肉絲煸炒至變色，加入少許清水、蠔油，煸炒均勻後，倒入水澱粉勾芡，關火。

5、把烤好的土豆放入盤子裡，澆上做好的醬汁即可。