蒜泥龍蝦

1、食材：龍蝦3斤、大蒜1斤、味精適量、糖適量、鹽適量、雪花啤酒1瓶、食用油少許。

2、把蒜切泥狀，或者用絞肉機攪碎。儘量切碎。

3、鍋內預熱倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬製1分鐘左右。

4、加入3分之一蒜泥那麼多的糖。加適量鹽，加少許醋提鮮。

5、倒入龍蝦，倒入一瓶雪花啤酒，加少許水。大火燒製，等蝦味出來，大約10分鐘左右即可，加入雞精。

6、完成。