蒜蓉麻辣小龍蝦做法
- 家常美食
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1、主料:小龍蝦1500克5人份、幹辣椒適量、郫縣辣醬30克、白糖適量、麻椒適量、啤酒1瓶、香葉適量、料酒15克、鹽適量、蔥花適量、薑絲適量、蒜末適量;
2、清洗小龍蝦。
3、準備配料:蔥花、蒜末、薑絲各半碗。
4、調料:啤酒、郫縣辣醬、生抽、白酒、白糖、麻椒、幹辣椒、香葉、桂皮等。
5、用油爆香所有調料,放入小龍蝦,翻炒5分鐘,燜燉15分鐘。
6、起鍋裝盤,澆上用油炒香的蒜蓉。
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