卷煎如何炒才好吃

1、將豬肉、胡蘿蔔、姜、蔥剁碎加料酒、鹽、生抽、蠔油、五香粉攪拌，再加一點水澱粉多攪拌一會使肉餡上勁入味。放置二十分鐘（著急的話不放置也可以）。

2、這次用四個雞蛋加水澱粉正好癱了四張雞蛋皮（水澱粉調的時候澱粉多一點，水少一點，四個雞蛋我加了正常大小碗的三分之一的水澱粉）

3、往雞蛋皮上抹肉餡，抹均勻，不用太厚。

4、卷好上蒸鍋就行。