可以做成什麼吃 黑椒腸如何做早餐

1、豬肉切小塊。

2、加入鹽，白糖，蜂蜜,現磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻。

3、澱粉加適量清水調成糊狀。

4、把澱粉糊加入肉餡中，順著一個方向攪拌上勁，醃漬2小時。

5、腸衣取出洗淨，放在清水中，加一勺料酒，幾滴高度白酒浸泡1小時去腥。

6、將腸衣套在漏斗上，底部打一個結。

7、將豬肉餡放入漏斗內，筷子粗頭朝下，斜著壓豬肉，這樣豬肉走的比較順當。

8、檢查灌好的腸體，如果有空氣，用縫衣服的針將其扎破，放掉氣體，將豬肉趕勻。

9、每隔約 10釐米，用棉線扎一個結，將香腸紮成想要的長度。

10、將其掛起來晾乾表皮。

11、將晾好的香腸取下來，鍋子燒水（足量），大約80度，將腸丟進去，小火，微煮。

12、大約煮30分鐘（小火），香腸浮起即可關火。

13、將香腸撈出，晾涼，晾乾，放入保鮮袋冷藏儲存即可。

14、食用時，用平底鍋煎至表皮金黃酥脆即可。