餃子皮又薄又筋的做法 餃子皮怎麼做又薄又筋

1、在盆里加入250克中筋麵粉，兩克鹽，然後倒入開水，慢慢攪勻，讓它散發熱氣。

2、用手把它揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時。

3、撒上面粉將麵糰揉成長條，下小劑子，用手壓扁，然後用擀麵杖沿著邊緣擀開即可。