製作炸雞蛋的方法

1、首先將100克熟雞蛋把殼敲碎，剝開殼改花刀。

2、六成油溫下鍋炸金黃撈出，另起鍋加入10克蒜，10克蔥，10克豆瓣醬，10克蠔油，10克白糖，10克老抽倒入雞蛋，100克啤酒。

3、熬至湯汁濃稠收汁即可。