竹蓀做法是什麼 竹蓀做法

1、土雞1.5-2斤、姜20克、鹽1/2-1茶匙、竹蓀隨意、白胡椒10粒。

2、土雞剁大塊！大塊！大塊！裝入網鍋，置入主鍋，加水至食材2/3處，設定5分鐘/50度/速度4，洗出血汙。再在水龍頭下反覆沖洗乾淨。竹蓀燉雞湯。

3、主鍋加入純淨水、老薑、雞塊、白胡椒粒，選擇慢燉功能，設定1小時/98度/啟動。同時把土貨哥的野生竹蓀浸泡一小時，沖洗乾淨備用。然後把竹蓀放入雞湯，加入鹽，選擇慢燉功能，再設定0.5-1小時/98度/啟動。建議慢燉1小時後，繼續選擇慢燉功能，按30分鐘去逐步加時間，避免雞肉燉爛！

3、大功告成。