腐竹用高壓鍋煮要煮多久 腐竹用高壓鍋壓幾分鐘

腐竹用高壓鍋壓幾分鐘%20腐竹用高壓鍋煮要煮多久：答案是30分鐘。

1、腐竹用高壓鍋煮要煮30分鐘。

2、腐竹是由黃大豆為原料，經多項操作加工而成，它硬性度很強，一般很難軟化，所以我們若需腐竹烹飪成菜，先將幹腐竹用清水浸泡發5個小時左右，能後用高壓鍋去壓煮30分鐘以上，才能軟化成熟。在膳食中腐竹可作各種菜餚，如清炒、紅燒、涼拌丶煲湯等。

1、腐竹用高壓鍋煮要煮30分鐘。

2、腐竹是由黃大豆為原料，經多項操作加工而成，它硬性度很強，一般很難軟化，所以我們若需腐竹烹飪成菜，先將幹腐竹用清水浸泡發5個小時左右，能後用高壓鍋去壓煮30分鐘以上，才能軟化成熟。在膳食中腐竹可作各種菜餚，如清炒、紅燒、涼拌丶煲湯等。

1、腐竹用高壓鍋煮要煮30分鐘。

2、腐竹是由黃大豆為原料，經多項操作加工而成，它硬性度很強，一般很難軟化，所以我們若需腐竹烹飪成菜，先將幹腐竹用清水浸泡發5個小時左右，能後用高壓鍋去壓煮30分鐘以上，才能軟化成熟。在膳食中腐竹可作各種菜餚，如清炒、紅燒、涼拌丶煲湯等。

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1、腐竹用高壓鍋煮要煮30分鐘。

2、腐竹是由黃大豆為原料，經多項操作加工而成，它硬性度很強，一般很難軟化，所以我們若需腐竹烹飪成菜，先將幹腐竹用清水浸泡發5個小時左右，能後用高壓鍋去壓煮30分鐘以上，才能軟化成熟。在膳食中腐竹可作各種菜餚，如清炒、紅燒、涼拌丶煲湯等。

腐竹煮多久

1.腐竹一般需要煮兩三分鐘即可，在南方，腐竹比較鮮嫩，所以腐竹湯很容易煮熟，同時由於南方人喜歡吃酥軟香脆的食物，所以腐竹湯一般煮到熟了即可，所以一般來說在南方腐竹湯煮兩三分鐘最好。

2.腐竹一般燉七八分鐘，因為在中部地區腐竹的肉比較鬆老，而中部地區喜歡有稍微成熟的食物類產品，而腐竹的價值又比較高，對人體也有很好的作用，不能產生浪費，所以腐竹一般燉七八分鐘來吃，腐竹的香味得到充分的發展。

3.而在北方，腐竹一般燉十幾分鍾。因為在北方，北方人喜歡有嚼勁的食物，腐竹也包列其中。所以他們的腐竹會將腐竹煮得更爛，從而使味道更加鮮美，鮮嫩，增加人的食慾，使腐竹更加有嚼勁，所以在北方腐竹一般燉十幾分鍾。

一般來說有很多種方法來使腐竹煮熟。在一些國家很多人把腐竹直接放在水裡煮著吃，這樣腐竹的香味很容易散發出來，而很容易吊起人們的食慾，同時在中國很多人一般將腐竹加上配料炒著吃，這樣是腐竹的香味也更加容易散發出來，當然有少數的地方是直接蒸著吃的。

所以總的來說腐竹要煮多久這個問題，會根據地區和文化的差異而有不同，在南方有腐竹一般燉到兩三分鐘即可，而在中部地區一般會燉到差不多七八分鐘，在北方只會燉十幾分鍾。雖然燉的時間有不同，然而腐竹的口感會根據當地人的飲食習慣而有所不同。

腐竹煮多久能熟?

腐竹煮10-15分鐘能熟。

在煮腐竹之前，要先把腐竹浸泡五分鐘左右再煮，這樣煮出來的腐竹不會很硬，口感會比較的好。在挑選腐竹的時候，要挑選淡，有光澤的腐竹，這樣的腐竹就是比較好的腐竹，顏色是白色或者灰就是比較差的腐竹，這樣的腐竹口感也會比較的差。

腐竹注意事項

腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。

腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響，也是可以一起食用的。

以上內容參考  百度百科-腐竹

腐竹要煮多久 腐竹要煮多久才好

1、腐竹一般需要煮兩三分鐘即可。

2、腐竹一般都是用水泡開之後再進行煮制的，它本身不禁煮，等用水泡到沒有硬芯的時候，加水煮制3分鐘左右就可以食用了，非常方便。要是在煮之前沒有用水泡開的話，那麼在煮的時候時間就會延長，還有可能出現難以煮熟的情況。

3、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。

4、可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹要煮多久

腐竹在我們日常生活中比較受歡迎，無論是炒、燉、煮、湯、涼拌還是紅燒都不會令我們失望。腐竹是一種很營養的豆製品，我們在烹飪腐竹的時候沒處理好就很容易把腐竹煮爛，這個就跟我們泡發和烹飪上有很大的關係。

腐竹煮多久？

1、一般來說腐竹泡軟後只要煮3分鐘左右的時間就可以熟透，因為腐竹本身就是熟製品，只需要徹底煮軟就可以，不需要煮太久的時間。

2、有些腐竹的厚薄度不一樣，所以在煮的時候可以適當調整時間，但也不能煮太長的時間，因為腐竹不耐煮，煮太久的時間容易造成過於軟爛和影響口感。

腐竹如何泡水？

我們在泡水的時候，如果用冷水泡，那麼時間可能要長一點，一般都要1個小時左右，然後改用溫水來泡那就要快得多了，正常情況只要20分鐘左右，當然這要看腐竹的厚薄程度來增減浸泡的時間，就拿最後的腐竹來說，冷水最多3個小時，溫水最多半個小時。

把腐竹放進用大一點的盤中，可以加入1勺食用鹽，這樣可以加快泡發速度，也能使腐竹泡發的軟硬更均勻，然後加入30-40度左右的溫水，腐竹比較輕，開始會浮在水面上，我們可以在腐竹上壓上一個盤子，這樣腐竹就會沉在水面之下，泡發效果就會更好。

腐竹煮幾分鐘能熟

兩三分鐘。

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種江右傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。

腐竹煮幾分鐘能熟?

腐竹一般用水煮10分鐘左右就可以了。市面上的腐竹大多都是幹腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡軟之後再放到水中進行煮制，這樣吃起來口感也回更好，要是不泡直接煮的話，會出現難以煮熟的情況。

腐竹煮多久幾分鐘能熟

腐竹多久能熟

1、腐竹多久能熟

1.1、腐竹不禁煮,軟化的方法是溫水泡。待泡到剛沒有硬芯即可用水煮約十來分鐘即可食用。

1.2、最好泡,泡好了稍煮一下即可,如果是泡過的就煮5到6分鐘。

2、腐竹的做法大全

紅燒肉腐竹：先把腐竹用剪刀剪成一段一段在水裡泡軟,然後把五花肉切成肉丁,再把生薑切片。隨後把生薑爆香,倒入五花肉,再倒醬油,大火燒開再用小火燉二十分鐘,最後加入糖和腐竹即可。



芹菜炒腐竹：先把胡蘿蔔和芹菜切塊和切段,在沸水裡焯一下過涼水,把水裡泡過的腐竹也焯一下過涼水然後切成一段一段,用香醋、生抽、鹽、糖等均勻拌一起加入材料,冷藏二十分鐘食用更好。

涼拌腐竹也是很好吃的。首先把腐竹在涼水裡泡個一個小時,然後切成一段一段的,加入切好的胡蘿蔔,還有蒜末,少量味精,鹽,可以滴入一點醬油,香醋,根據口味加入芝麻香油,攪拌均勻就可。

3、哺乳期能吃腐竹嗎

哺乳媽媽可以吃腐竹,媽媽們吃腐竹是,先用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。腐竹適於久放,但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹,要經陽光晒、涼風吹數次即可。

吃腐竹的注意事項

1、腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。



2、減肥者別多吃。由於製作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡)。

3、腐竹不宜與蔥一起食用,這樣會影響鈣質的吸收。也不宜與蜂蜜一同食用,有損聽力、腹瀉。

4、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

5、過敏者禁食。如果是對豆類食品過敏的話,食用腐竹就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用腐竹。

腐竹熱量介紹

1、由於製作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡)。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸製成,熱量就更高了,達到每百克472千卡,超過了同等重量豬肉的熱量。因此,需要控制體重的人最好別經常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。

2、腐竹是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的豆製品。腐竹是經過從鍋中挑皮、捋直,捲成桿狀,烘乾而製成的。從腐竹的製作過程可以看出,由於腐竹是作豆腐的過程中最上面的那一層東西,類似於油,所以它的脂肪含量很高,熱量也很高,而且腐竹是乾的,水分少,這就註定了它的熱量高。

3、廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸製成,熱量就更高了,達到每百克472千卡,超過了同等重量豬肉的熱量。每一百克普通腐竹裡面就有457千卡。如果您吃了100克腐竹,必須游泳27分鐘,慢跑43分鐘,打羽毛球69分鐘,散步108分鐘,騎自行車150分鐘,才能把這459千卡消耗掉。

腐竹煮多久 腐竹 煮多久 才能熟

腐竹煮2分鐘即可。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：五花肉 350克、腐竹 85克、桂皮 適量、大料 適量、油 3湯勺、料酒 2湯勺、醬油 4湯勺、白糖 1湯勺、鹽 1勺。

1、食材：五花肉（已切開清洗焯水）、腐竹（已泡發清洗切段）、桂皮、大料。

2、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

3、接著，加入一些清水。

4、擱入桂皮和大料，加2湯勺料酒。

5、放入醬油，白糖，鹽，煮開。

6、放入切好的腐竹翻動一下煮開煮上2分鐘。

7、盛出，完成。

腐竹可以直接煮嗎?腐竹煮多久能熟

腐竹大家應該都吃過吧，不過處理起來有點麻煩，那麼腐竹可以直接煮來吃嗎？煮多久才能熟呢？下面我們來一起介紹下吧！

腐竹可以直接煮嗎

1、腐竹不禁煮，軟化的方法是溫水泡。待泡到剛沒有硬芯即可用水煮約十來分鐘即可食用。

2、最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果是泡過的就煮5到6分鐘，

食譜推薦

腐竹蒸蝦

食材

大蝦8只,幹腐竹30克,香蔥碎適量,蒜蓉,生抽,料酒,香油.

做法

1.幹腐竹用清水泡發.

2.蝦洗淨,煎去蝦、蝦腳,用刀從蝦背處劃開,挑去蝦線.

3.泡發的腐竹用水沖洗乾淨,放入沸水中焯至九成熟撈出.

4.焯好的腐竹切成小段,鋪在盤子裡.

5.處理好的蝦放在腐竹上.

6.將所有調料混合成調味汁.

7.將調味汁澆在蝦和腐竹上,放入蒸鍋中蒸8分鐘,出鍋後撒上香蔥碎.

涼拌腐竹

食材

腐竹,萵筍,胡蘿蔔,鹽、少許雞精、辣椒油.

做法

1.腐竹洗淨泡軟,用開水焯一下,撈出瀝乾水分,切段備用.

2.萵筍頂部嫩的部位切成片,用花朵餅乾模刻出花朵形狀.

3.胡蘿蔔切片,用花朵餅乾模刻出花朵形狀.

4.將腐竹、刻好的萵筍和胡蘿蔔放入盤中,加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻.

腐竹的營養價值和功效

腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是傳統的漢族小吃.腐竹起源於唐朝,已經有1000多年的食用歷史.豆漿煮沸後會出現一層油皮,將這層油皮挑出,然後烘乾就製成腐竹了.優質的腐竹水分少、蛋白質含量高、易於儲存、泡水後有韌性、豆香濃郁.腐竹是豆製品中營養比較高的食品之一.

腐竹中的蛋白質含量高,相當於雞肉和豬肉的蛋白質,非常有利於補充能量,緩解疲勞.腐竹中的穀氨酸含量特別高,有利於人的腦部活動,所以腐竹有很好的健腦功效,可以預防老年痴呆.此外,腐竹中還含有磷脂,可以降低血液中的膽固醇含量,能預防高血壓和動脈硬化.但是要注意,腎功能不好和對黃豆過敏的人需要忌口.

腐竹煮多久能熟

1、腐竹一般需要煮兩三分鐘即可，在南方，腐竹比較鮮嫩，所以腐竹湯很容易煮熟，同時由於南方人喜歡吃酥軟香脆的食物，所以腐竹湯一般煮到熟了即可，所以一般來說在南方腐竹湯煮兩三分鐘最好。

　　2、腐竹一般燉七八分鐘，因為在中部地區腐竹的肉比較鬆老，而中部地區喜歡有稍微成熟的食物類產品，而腐竹的價值又比較高，對人體也有很好的作用，不能產生浪費，所以腐竹一般燉七八分鐘來吃，腐竹的香味得到充分的發展。