這樣炒好吃易消化 南瓜炒制方法

1、材料：南瓜400克，大蒜4瓣，香蔥1根，鹽適量，清水適量，紅薯澱粉1勺，油少許。

2、首先用刀切掉南瓜的外皮，用勺子刮掉南瓜囊，用水沖洗乾淨。

3、將南瓜切成方形塊狀。

4、將大蒜拍扁去皮後剁碎，香蔥去根後洗淨切碎。

5、開始調製水澱粉，準備一個碟子，放入1勺紅薯澱粉，加入少許清水攪勻備用。

6、鍋裡倒入少許油，開小火將蒜末爆香。

7、接著加入南瓜開中小火翻炒幾下。

8、然後加入適量清水，水沒過南瓜即可，開大火燒開後加入適量鹽炒勻。

9、最後蓋上鍋蓋開小火燜煮9-10分鐘，煮軟即可。

10、起鍋之前加入調好的水澱粉煮一下，待湯汁收緊即可出鍋裝盤。