竹葉粉蒸肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：1塊; 大米: 適量;紫米: 適量; 八角：1個;小蔥：少許;姜：適量;料酒：少許;幹辣椒：適量;花椒：適量;生抽：適量;老抽：適量;雞精：少許;白糖：3克;豆瓣醬：1大勺;

竹葉粉蒸肉的做法

五花肉切片

把肉用料酒，蔥，姜，八角醃上

醃上肉以後，準備辣椒，花椒，大米，紫米

把準備好的3放鍋裡炒

把3放鍋裡用中火把大米抄香且變得微黃

用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可

把6倒入醃好的肉裡。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻

最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉溼潤

最最後，把竹葉墊在蒸鍋裡，放上裹滿料的肉片，上鍋蒸到肉酥軟為止