燈籠椒炒肉丸怎麼做 燈籠椒炒肉丸的做法

1、準備食材：紅燈籠椒、肉丸。

2、將紅燈籠椒洗淨，對剖切開，掏掉籽，切成均勻的片。

3、將肉丸切成均勻的薄片放入碗中，切一些姜米。

4、加入姜米、花椒粉、白糖、鹽、醬油、料酒醃製10分鐘，加入澱粉、植物油拌勻，拌時手稍帶點力讓澱粉充分融入。

5、鐵鍋內放油，油多放些，開火，放入紅燈籠椒、肉丸一起翻炒。

6、翻炒至肉丸全部變色就熟了關火，撒少許雞精、鹽翻勻，裝入盤中即可。