牛肉餃子方法

1、準備香菇300克，牛肉500克。

2、首先把香菇放進鍋裡焯水兩到三分鐘後撈出，過涼水洗乾淨，然後剁碎。

3、然後把準備好的牛肉餡里加入蔥薑末，一個雞蛋，十三香，洋蔥末，香菇，鹽，雞精，少量水，順時針攪拌均勻後加入食用油。

4、最後溫水和麵，和成光滑的麵糰後醒10分鐘，再切成小塊擀成圓形，包成餃子，接著把餃子放入蒸鍋蒸20分鐘即可。