濃情牛肉丸

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：適量; 蘇打粉: 適量;麵包糠: 適量;雞蛋: 適量;蘋果: (青)適量;麵粉: 適量; 蔥：5克;姜：5克;澱粉：適量;食鹽：3克;番茄沙司：適量;澄粉：適量;白糖：5克;胡椒粉：適量;植物油：適量;

濃情牛肉丸的做法

牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中。加少許的清水和小蘇入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料

把青蘋果切成小丁，和蔥薑末一起放入牛肉中，再攪拌均勻。同時把雞蛋打散待用

把牛肉料擠成丸子，拍上少許麵粉，再裹上雞蛋液，最後均勻的拍上面包糠。入5成油鍋中炸到色澤金黃，丸子都在油中浮起轉動，撈出。（兩個人四隻手，卻還是來不及拍擠丸子和炸丸子的過程，所以非常佩服那些有詳細過程圖的美食博，這可真不是個容易活啊

鍋中加少許的清水，加入番茄沙司和濃縮橙汁，加入白糖和少許的鹽（鹽要非常少）。燒開後調好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可