肉丸子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：1塊; 荸薺: 5個;雞蛋: 1個; 食鹽：適量;花椒粉：適量;五香粉：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;澱粉：1匙;

肉丸子的做法

去膘五花肉洗淨放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末

肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥薑末

用刀把調味料和肉末剁制均勻

準備馬蹄，用清水洗淨

馬蹄去皮用刀剁成末

馬蹄末和肉末放在碗裡

磕入一個雞蛋，加入1匙幹澱粉

用筷子朝一個方向攪打肉餡至上勁