黃韭菜做法

1、準備蟹黃（蟹膏）50克，豆腐2塊，韭菜150克，蒜頭（去衣拍碎）20克，薑汁、喼汁各少許，鹽、胡椒粉、米酒、花生油各適量。

2、豆腐切塊，以平底鍋煎至上色，備用。

3、韭菜洗淨切段備用。

4、爆香蒜頭，下韭菜翻炒片刻，加入豆腐和蟹黃小心翻炒。

5、攢少許米酒，下少許水和薑汁、喼汁，以鹽、胡椒粉調味，收汁便成。