薈萬珍冬花菇釀肉的做法

1、把菇蒂剪掉，菇蒂不要丟了。

2、然後把瘦肉洗淨和菇蒂一起剁碎。加入適量的蠔油，生抽，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉等調料。適當加一些水，充分攪拌均勻！

3、把肉餡抹到花菇上去，釀好後起油鍋，這一步其實也可以直接蒸熟吃原汁原味，煎一下就更香一點。大約1分半鐘，煎到兩邊稍微金黃就可以了。

4、轉至蒸鍋蒸大概15分鐘，蒸熟之後會有很多湯汁，把湯汁加適量蠔油，生抽和一點白糖，調成一個醬汁燒開淋到花菇上。撒上蔥花，完工。