怎麼做清蒸白蘿蔔

1、主料：白蘿蔔一個、蔥花適量、小紅尖椒2個

2、輔料：油適量、鹽適量、花椒油適量、生抽適量。

3、長條白蘿蔔去皮，用切片器削成薄片，皮不要丟掉，用來做泡蘿蔔皮超級美味呢。

4、去皮的白蘿蔔片整齊地碼入盤中。

5、碼盤好的白蘿蔔放入蒸鍋。

6、水燒開後大火蒸十分鐘左右（如果不是新鮮的蘿蔔，要適當延長蒸的時間，以用筷子一戳就爛為好），蒸熟後關火。

7、乘熱將蘿蔔從蒸鍋中取出，將盤子裡蒸出的蘿蔔湯汁倒入一小碗裡，做調汁用。

8、首先將鹽加入熱湯汁，稍微攪拌至溶化。

9、然後分別加入蠔油、香油、花椒油，並根據自己喜好的口感調節味道和用量。

10、將香蔥切花，小紅尖椒切圈，灑在蒸好的蘿蔔片上。

11、將調好的調料汁澆在蘿蔔片上，撒上香蔥碎，上桌。