老式海綿蛋糕的做法介紹
- 家常美食
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1、材料:雞蛋4個、低筋麵粉120克、細砂糖80克、玉米油30克、精鹽1克。
2、將雞蛋打入打蛋盆,加入細砂糖。
3、用電動打蛋器,低速打至粗泡。
4、然後轉高速打5分鐘,再轉成低速打1分鐘,至蛋糊變得粘稠,劃出紋路不消失即可。
5、篩入低筋麵粉。
6、用刮刀快速翻拌均勻。
7、轉圈倒入玉米油。
8、快速拌勻。
9、倒入不粘模具中,震出氣泡。
10、入烤箱,中層,180度,上下火,烤30分鐘。
11、烤好的蛋糕,倒扣在烤架上,涼透後脫模即可。
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