海鮮麵做法介紹

1、主料：花蛤10幾個、手擀麵100克、鮮蝦5只、蔥1小根、油菜4朵1人份。

2、輔料：植物油適量、鹽1小勺、醬油1小勺、蠔油2滴、清水適量、雞精少許。

3、花蛤洗乾淨備用。

4、小鍋內燒水，水開後將手擀麵入鍋煮2分鐘，之後將煮好的手擀麵撈出出來，加冷水泡著備用。

5、新燒一鍋水，將油菜入鍋內煮1分鐘，可以加一點點鹽，這樣煮出來的油菜顏色更加翠綠。

6、之後將煮好的手擀麵撈出出來，加冷水泡著備用。

7、蔥切碎末備用。

8、鍋內加入適量的植物油，小火加熱，加入蔥花。

9、加入花蛤，翻炒。

10、花蛤翻炒至花蛤全部張開口。

11、加入蠔油跟醬油繼續翻炒。

12、加入一小勺鹽，翻炒均勻。

13、加入適量的水，水的用量可以根據自己喜歡的新增。

14、撈出麵條，加入到花蛤湯中，小火煮開。

15、將面煮來2分鐘，加入一點點雞精即可關火。

16、將面撈出，擺放上鮮蝦跟油菜，美味的海鮮麵就做好啦，連湯都特別好喝。