酸菜鴨做法簡述
- 家常美食
- 關注:2.86W次
1、把鴨洗淨切塊。
2、酸菜洗洗切塊,薑切片、辣皮子洗洗切段。
3、鴨塊下開水煮開撈起。
4、熱鍋涼油,下鴨塊翻炒出水分出香味,加料酒小火炒到鴨皮微微髮捲。
5、加老抽翻炒均勻上色。
6、加草果、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味。
7、加酸菜翻炒出酸香味。
8、加水大火燒開。
9、轉小火燒到鴨肉熟透。
10、加鹽翻炒均勻。
11、待湯汁快收幹,燜炒一會即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/6q13o4.html