番薯和紅薯一樣嗎
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1、從地域上講,北方的紅薯也叫地瓜,而在南方,紅薯和地瓜是兩種不用的食物。紅薯營養價值豐富,老少咸宜,秋末冬初大量上市,價格親民。
2、紅薯中含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,可以刺激腸道,增強蠕動,促進排便紅薯中含有大量澱粉,食用後可以產生飽腹感。明代時醫學家李時珍將紅薯列為“長壽食品”,紅薯被營養學家們稱為“營養最均衡的保健食品”。
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