艾葉煮蛋怎麼做才不會苦

1、材料：艾葉、雞蛋、油、鹽。

2、艾葉揀去雜質，去梗，泡水；

3、洗淨的艾葉，小盤裡打入3個雞蛋（根據自己的量而定）；

4、艾葉切碎，雞蛋打散；

5、鍋裡燒開水；

6、水煮開後倒入艾葉煮開；

7、倒入雞蛋液煮開；

8、煮開後轉中小火；

9、下適量鹽、油煮開即可。