無刺海蔘怎麼做最好吃

1、海蔘提前泡發；

2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1比1或1比1.5的水攪勻；

3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡；

4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8到10分鐘；

5、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3到5分鐘；

6、出鍋後撒少許香蔥粒，醬油和香油調味即可。