炸藕合怎麼做

1、主料:藕適量、肉餡適量。

2、輔料：生抽適量、蔥適量、姜適量、雞蛋2個、麵粉適量。

3、肉餡加鹽、生抽、蔥薑末、半個雞蛋液，攪拌均勻。

4、蓮藕去皮切片，將肉餡平鋪到藕片之間。

5、半碗麵粉，一個半雞蛋，半勺油，少許水，攪拌成糊狀。

6、將藕合裹上面糊，油溫7成熱下鍋炸至金黃撈出即可。