如何製作大骨蘿蔔湯
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1、用料:筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。
2、骨頭斬段,用清水浸泡30分鐘後,衝乾淨血水。
3、入鍋,鍋內加冷水沒過骨頭。
4、水開後再煮3分鐘,撈出用冷水衝乾淨血沫。
5、準備好調料:蔥打結,姜拍碎,野山椒2個。
6、大骨放入燉鍋中,加冷水沒過骨頭,加入調料。
7、大火煮開,小火慢燉1小時,加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘,起鍋前調入食鹽。
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