製作蛹蟲草豬骨湯的方法

1、主料：豬龍骨1000克、蛹蟲草200克。

2、輔料：料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、雞精少許。

3、將排骨用清水浸泡出血水，蟲草花用涼水浸泡10分鐘。

4、準備姜蔥，料酒，鹽；蛹蟲草浸泡10分鐘後流水清洗乾淨備用。

5、鍋中倒入清水，將洗淨的排骨放入鍋中，倒入適量料酒，放姜蔥，焯熟，洗淨備用。

6、鍋內加足清水燒開，把焯好的排骨和蔥、姜放入，大火燒開轉小火慢燉半小時。

7、加入蛹蟲草，小火熬製一個小時。

8、用筷子扎一下排骨已經燉爛之後，放入適量食鹽和雞精調味，即可出鍋。