辣椒包餅做法

1、主料：豆豉1000g,蒜300g，調料：食鹽適量。

2、小辣椒洗淨去蒂，涼開一日，去除辣椒本身的一部分水分。

3、蒜頭洗淨去衣備用。

4、豆豉洗淨，瀝乾水分備用。

5、分多次將小辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌。

6、再放入豆豉、鹽，再次啟動攪拌機。

7、這是攪拌完的豆豉辣椒。

8、將一個碗倒放，上面放一個保鮮袋，把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底，造成圓形。

9、用保鮮袋倒放入盆，放在太陽下爆晒一兩天，至幹為止。用瓶子儲存，一兩年也沒問題的。