筍燉鹹肉需要放什麼材料 筍燉鹹肉需要放哪些材料

1、材料：鹹的土豬肉500克、冬筍4個、生抽3勺、大蒜苗2根。

2、選用上等的新鮮冬筍。

3、去殼，用刀切取較嫩的部位，上面比較嫩依也是可以食用的。

4、切片或柳刀塊也可以。

5、選用農家土豬肉醃製的肉，不能太精，要帶些肥肉。

6、小火炒出油。

7、煸出油，不要過頭。

8、把加入精肉翻炒，撈出。

9、油鍋中加入冬筍翻炒，把冬筍的羶味去掉。

10、加生抽上色，千萬不要放鹽。

11、把筍放入砂鍋加水。

12、加肉。

13、先開大火，後小火燉50分鐘。起鍋前放大蒜苗。

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1、材料：鹹的土豬肉500克、冬筍4個、生抽3勺、大蒜苗2根。

2、選用上等的新鮮冬筍。

3、去殼，用刀切取較嫩的部位，上面比較嫩依也是可以食用的。

4、切片或柳刀塊也可以。

5、選用農家土豬肉醃製的肉，不能太精，要帶些肥肉。

6、小火炒出油。

7、煸出油，不要過頭。

8、把加入精肉翻炒，撈出。

9、油鍋中加入冬筍翻炒，把冬筍的羶味去掉。

10、加生抽上色，千萬不要放鹽。

11、把筍放入砂鍋加水。

12、加肉。

13、先開大火，後小火燉50分鐘。起鍋前放大蒜苗。

鹹肉燉春筍怎麼做好吃

好吃的鹹肉燉春筍做法如下：

材料：鹹肉、冬筍、姜、蔥、料酒、白糖、清水。

工具：盆、鍋、菜刀、砧板、盤子、勺子。

1、鹹肉在水中浸泡2個小時去除部分鹹味。

2、泡好的鹹肉冷水下鍋焯水。

3、撈出溫水洗淨浮沫。

4、切成小塊。

5、筍剝殼，冷水下鍋焯水去除澀味，切滾刀塊。

6、鹹肉放入鍋中，加薑片、料酒、水燒煮15分鐘。

7、放入筍塊、蔥結，加少許白糖提味，繼續燒煮20分鐘。

8、起鍋，盛出。

鹹肉燉春筍怎麼做

準備材料：

春筍4根、鹹肉1塊、蔥姜適量、糖適量、色拉油適量、紅燒醬油適量、澱粉適量、水適量    

做法：

1、首先將春筍的外皮剝掉，裡面的筍肉很嫩。

2、用刮刀將上面的一層刮掉再用水沖洗乾淨。

3、將春筍切成滾刀塊，不要切很大。

4、再將鹹肉切成薄片，蔥姜切絲。

5、鍋中倒入適量的油，放入鹹肉翻炒。

6、放入蔥姜繼續炒香。

7、再加入春筍翻炒，直到炒到春筍變軟一些。

8、加入適量的紅燒醬油和糖就行調味。

9、翻炒均勻後加一些適量的清水，蓋上鍋蓋燉大約5分鐘即可。

10、出鍋前調一些水澱粉勾芡就可以出鍋了。

11、出鍋。

如何在家做鹹肉燉春筍好吃？

食材：

鹹肉、春筍、鹽、糖、雞精、黃酒

1、竹筍去皮，對中切開，並切成稜狀。

2、鹹肉切條狀。

3、切好的鹹肉放進放入鍋中，並放鹽、糖和黃酒少許，燉十五分鐘。

4、最後放入春筍和雞精，煮5分鐘左右。

立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。又被稱為“山八珍”。

種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚，祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陝菜中的“春筍燜肉”等。

竹筍燒鹹肉怎麼做？

原料:冬筍100g（去皮）, 臘肉100g,紅椒20g ,蒜苗50g,姜10g

調料:鹽2g ,雞精3g,蒸魚豉油5g, 老抽3g,麻油3g

烹飪製作流程

第1步 /

將鹹肉切片，冬筍去瓤切片，蒜苗切段、紅椒切片，薑切片。

第2步 /

鹹肉焯水瀝乾，原鍋下冬筍焯燙約2分鐘盛出待用。

第3步 /

鍋內入少許油，下鹹肉片，煸炒出油出香，放入生薑、蒜段、紅辣椒炒香。

第4步 /

下冬筍，稍翻炒，快速加入鹽，雞精，蒸魚豉油，老抽翻兩下，淋麻油翻勻，出鍋即可。

竹筍燉鹹肉怎麼做

食材明細：竹筍、鹹肉適量、糖、雞精、黃酒、鹽少許

鹹肉燉竹筍的做法步驟

竹筍去皮 鹹肉

竹筍 對中切開 切凌狀

鹹肉切成條狀

切好的鹹肉放進高壓鍋、放入鹽 糖 料酒少許 壓5分鐘

5分鐘過 放進 切好的竹筍壓個3分鐘左右、撒上少許雞精即可

冬筍燉鹹肉的做法

排骨 500g；鹹五花肉 150g 冬筍 2個；姜 1小塊；蔥結 1個

調料：

酒 2大匙；鹽 適量；雞粉 適量

做法

1）排骨洗淨後入沸水中焯水，撈出洗淨瀝乾水，姜切成片；

2）鹹五花肉切成小塊，冬筍切成滾刀塊；

3）鍋中放入水，加入排骨、鹹肉、冬筍、薑片、蔥結，煮沸後加入酒，用小火煮2小時左右，加適

量鹽、雞粉（或味精）調味；

注：加鹽的時候要注意，先嚐味後加；

鹹肉燉筍怎麼做

食材明細

筍

適量

鹹肉

適量

雪裡蕻

適量

生薑

適量

鹹鮮

口味

燉

工藝

廿分鐘

耗時

普通

難度

鹹肉燉筍的做法步驟

鹹肉燉筍的做法步驟：1 1把鹹肉切塊，過水待用。

鹹肉燉筍的做法步驟：2 2筍切片，也過一下水。

鹹肉燉筍的做法步驟：3 3.......

鹹肉燉筍的做法步驟：4 4鹹肉加水，姜塊，放壓力煲裡壓一下。

鹹肉燉筍的做法步驟：5 5因為鹹肉本色鹹就不用放鹽了，壓好放入筍片，倒入砂鍋。

鹹肉燉筍的做法步驟：6 6大火燒開，小火稍微燜上8分鐘的樣子。加雪裡蕻，白糖少許。就可以裝碗了。

鹹肉燉筍的做法步驟：7 7鹹肉的味道和筍的鮮香充分融合，而且蛋白質和纖維素完美搭配，是一道既美味又營養的春季菜餚。

鹹肉燉春筍怎麼做好吃

鹹肉燉春筍是一道美味的家常菜，下面是做法：1.準備好鹹肉和春筍。將鹹肉切成塊狀，春筍去皮切片。2.將鹹肉放入熱水中焯水，去除多餘的鹽分和異味。3.在鍋中加入適量的清水，將鹹肉放入煮沸，撇去浮沫。4.加入春筍片，再加入適量的料酒、生薑片和蔥段，用中小火燉煮30分鐘至鹹肉和春筍變軟爛。5.根據個人口味，可以加入少許鹽和味精進行調味。6.最後加入適量的花椒粉和香菜末提升口感，攪拌均勻後即可出鍋。

醃篤鮮鹹肉燉春筍怎麼做好吃

用料

春筍 300克

金字鹹肉 100克

蔥 1根

青菜 1顆

生薑 幾片

紅椒 1個

鹽 少許

黃酒 少許

醃篤鮮.鹹肉燉春筍的做法

選配料：青菜1根，紅椒1個，枸杞10幾顆。

春筍、鹹肉洗淨，切塊，生薑切片，蔥切段。

大火將鹹肉與薑片煮開，倒入料酒，煮一分鐘撈出。

將鹹肉、春筍大火燒開後轉小火，入枸杞，燉25-30分鐘。撇去浮沫，入鹽調味

放入青菜、紅椒，燙熟後即可出鍋。

鹹肉燉春筍怎麼做

1、鹹肉洗淨，毛筍剝殼；

　　2、洗淨的鹹肉切成至少半釐米厚片，入開水鍋中焯水後撈出；

　　3、鍋中放入足量冷水，放入焯過水的鹹肉，煮開後撇去浮末，加料酒、薑片和蔥結，轉小火燉半小時；

　　4、燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊，入開水鍋中焯水後撈出；

　　5、湯燉半小時後加入焯過水的毛筍塊同燉，再小火燉45分鐘左右，撒蔥花即可。