包粽子的肉要不要去皮

1、包粽子的五花肉可以去皮，也可以把皮保留。

2、大多數人是把五花肉去掉皮再醃製，這樣做出來的口感會更好，也有人喜歡吃皮而把皮保留下來的，看個人喜好決定，但最好留一些帶皮的，吃了能補充膠原蛋白，膠原蛋白可以養顏。