自制牛肉醬的做法步驟介紹

1、材料：牛肉一斤、花生 適量、紅辣 適量、白糖 適量、白芝麻 適量、生薑 適量、醬油 適量、鹽 適量、其他著料 適量、油 適量、醬油 適量。

2、每一個人對於醬的定義各不相同，對於口味也會有自己的看法與想法，所以在做牛肉醬的時候只要主材料到位，其他材料按照各自的口味進行酌情新增。

3、把牛肉提前切成牛肉丁並放到盤裡用清水浸泡一會，對於想要讓牛肉入味的，這時可以往牛肉顆粒裡面加入一些鹽，放上5-10分鐘左右再用。

4、接下來開火，先在鍋底加入一些食用油熱鍋，接下來開始把姜、紅辣、等適當加入到鍋底進行翻炒，炒到有香味時倒入牛肉顆粒繼續翻炒。

5、炒到牛肉丁變成熟色時，開始倒入醬油、鹽等，在這時想要後續的牛肉醬有些湯汁時可以適當加入1碗溫水進行煮上3-5分鐘收汁。

6、在倒溫水後可以把自己想要新增的一些花生，其他食材加到裡面了，如一些小顆粒這裡不做限制自行新增就行。

7、到收汁差不多情況下，再用勺子檢視一下肉質是否煮好煮透。若是煮好了，可以關火蓋上鍋蓋等待冷卻出鍋。

8、製作好的牛肉醬，可以直接放到盤裡面，也可以儲存到罐內進行長期儲存食用。按照各自的喜好進行操作，確保不要隨意放置就行。