做牛肉醬的步驟

1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。

2、洋蔥洗淨，切小塊，準備豆瓣醬3勺，準備剁椒1勺。

3、鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。

4、倒入洋蔥塊，慢慢炒軟。加入牛肉粒，炒至變，加入剁椒，炒勻。

5、加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）。

6、加清水沒過材料即可，大火煮開。

7、蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火。

8、用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可。