蘑菇鯽魚湯如何做

1、準備好材料，魚切斜口，蘿蔔去皮切絲灑鹽殺水，目的是去苦去澀，沒買到大平菇，買了半斤小蘑菇，薑切片。

2、熱鍋倒油放薑片,改小火,把魚煎至兩面金黃。

3、倒料酒去腥,加入適量開水煮10分鐘。

4、趁這個時間擠掉蘿蔔出的水。

5、把姜撿出來,連魚帶湯倒進砂鍋煲10分鐘,加入蘿蔔,蘑菇,加鹽。

6、小火再煮10分鐘，嘗鹽頭，也可以灑點胡椒粉即可。