如何做蘑菇蝦皮湯

1、食材：蝦米，金針菇和白玉菇。

2、將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，洗淨，瀝乾，待用。

3、用廚房剪刀剪去白玉菇的頭，洗淨，瀝乾，待用。

4、將蝦米洗淨，放入預先煲好的豬骨湯中。

5、蓋鍋蓋，大火煮滾。

6、轉小火煮30分鐘。

7、揭蓋，放入白玉菇和金針菇。

8、倒入適量的橄欖油。

9、蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮五分鐘。

10、揭蓋，放入適量的雞粉。

11、倒入適量的魚露調味，煮滾即可關火。

12、盛入碗中即可。