唐揚炸雞的家常做法

1、雞肉切小塊，加入醃料與白芝麻拌勻，醃製半小時以上備用。

2、炸前將雞肉沾一下蛋液，再裹薄薄一層太白粉。

3、油鍋熱至6成，將雞塊下鍋炸2分鐘左右，撈出瀝乾油份，休息5分鐘左右。

4、待油鍋燒至8成熱時，再將雞塊入鍋大火炸約1分鐘至顏色變深，表面酥脆後撈起瀝乾油份即可。