自制炸雞塊的家常做法

1、雞胸肉切碎剁餡料，加姜泥，一起剁均勻。

2、青豆玉米胡蘿蔔丁和雞胸肉，鹽，兩個雞蛋蛋清（蛋黃留著備用），黑胡椒，橄欖油，一起拌均勻。

3、方形容器裡鋪上保鮮膜，方便匯出來，鋪肉泥，不要太厚，放冰箱凍四小時以上，手摁不動就可以，提著保鮮膜就拿出來了。

4、凍好的雞胸肉切塊。

5、用剩下蛋黃加一個雞蛋打散，雞肉放進去沾蛋液。

6、沾麵包屑，喜歡面多的可以多裹一遍。

7、燒油四五成熱，放雞肉，中火炸微黃，炸兩遍。

8、炸好了，趁熱沾番茄醬吃。