好吃又簡單的蕎子怎麼做
- 家常美食
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1、原料:蕎子、雞蛋、小米椒、米酒、鹽、雞精、蠔油。
2、雞蛋劃散,蕎子和米椒切段。
3、起鍋燒油油八成熱時,下雞蛋快速翻炒。
4、雞蛋盛出,待用。
5、鍋中留油下米椒翻炒。
6、下蕎子加鹽炒軟,翻炒均勻至熟,下入炒好的雞蛋,翻炒均勻。
7、加雞精,蠔油,米酒調味出鍋。
8、小貼士:蕎子不要炒太熟,爛了就不好吃了。雞蛋炒好一定要盛出,要不能雞蛋會很鹹,會吸收菜裡的鹽分。
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