臭乾子做法
- 家常美食
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1、主料,臭豆腐10塊,輔料,香菜適量,調料,小蔥3根、蒜1頭、姜3克、植物油300克、香油少許、香辣醬(蒜蓉)2大勺、豆瓣醬1小勺、白糖1小勺、孜然1小勺、雞精適量。
2、小鍋內入植物油,小火將臭乾子炸成外表金黃色。
3、蔥、姜、蒜切細粒,香菜切段。
4、另鍋入少油,炒香蒜蓉醬和豆瓣醬。
5、再炒香薑末、蒜粒、糖、孜然粉炒一會兒。
6、最後加入香菜末、蔥花和雞精,淋點香油拌勻即可。
7、將臭乾子擺盤,淋上做好的辣味蘸汁即可。
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臭乾子
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