蛋黃焗薯丁的做法是什麼？

常見的做法有蒸煮後直接食用,紅薯粥(紅薯切小塊放入粥中煮食),紅薯甜湯(切丁或塊,直 加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃,攪拌均勻 4. 攪勻的薯泥回填到之前留下的薯殼中,填平

“蛋黃焗薯丁”必須使用鹹蛋黃才能炒製出翻砂的效果。一般多用鹹鴨蛋黃，如果有其它的鹹蛋黃也可以使用。炸制後的土豆外焦裡糯，又裹附一層香香的鹹鴨蛋黃，既可以下酒，又可以下飯，相當地不錯。

材料/工具

土豆 (300克)鹹鴨蛋黃 (2個)油 (適量)炒鍋

5分鐘(根據大小決定時間) 3.一罐吞拿魚罐頭,蛋黃醬或者卡夫奇妙醬。後面是錫紙。 胡椒粉少許 做法: 1.將薯仔洗淨烋熟去皮壓爛成薯茸。 2.將吞拿魚壓碎與薯茸、

方法

主輔料： 土豆、熟鹹鴨蛋。

鹹鴨蛋2個、蔥1根,鹽適量、亞麻籽油15毫升 製作方法: 1、豆腐切丁,鹹蛋黃碾成泥,蔥 如花生醬,或將一份亞麻籽油混和一份糖醬,然後塗在三文治、多士、焗薯、麵包或烘餅

煮熟的鹹鴨蛋，取蛋黃備用。

鹹鴨蛋2個、蔥1根,鹽適量、亞麻籽油15毫升 製作方法: 1、豆腐切丁,鹹蛋黃碾成泥,蔥切 如花生醬,或將一份亞麻籽油混和一份糖醬,然後塗在三文治、多士、焗薯、麵包或烘餅

把土豆切丁。放入清水浸泡10分鐘。撈出瀝乾水分。

焗薯茸 材料:土豆1個、香腸若干、乳酪10g、黃油8g、鹽適量、黑糊椒粉少許。 做法 蒸鍋裡放開水,中小火蒸15分鐘左右。 醬汁的製作: 糖和蛋黃一起攪打均勻。往蛋黃糊

鍋中放油，5成熱，放入土豆丁炸制。炸制到土豆丁稍稍挺實，撈出。

焗薯茸材料:土豆1個、香腸若干、乳酪10g、黃油8g、鹽適量、黑糊椒粉少許。做法:1、 蒸鍋裡放開水,中小火蒸15分鐘左右。醬汁的製作:糖和蛋黃一起攪打均勻。往蛋黃糊中

油溫提高到7成熱以上，放入土豆丁復炸一次。炸製成金即可撈出，備用。

是最健康的養顏排毒食品。 材料:紅薯120克、銀耳15克、枸杞子適量、冰糖60克 做法 4.調好的紅薯泥再填到紅薯殼裡,並抹平 5.上面再加點芝士碎 6.最後塗上蛋黃液入烤箱1

鍋留少許底油，放入鹹鴨蛋黃，小火慢慢炒制。炒制到鴨蛋黃沒有顆粒，蓬鬆翻砂才行。

5分鐘(根據大小決定時間) 3.一罐吞拿魚罐頭,蛋黃醬或者卡夫奇妙醬。後面是錫紙。 4. 鹽少許,胡椒粉少許 做法: 1.將薯仔洗淨烋熟去皮壓爛成薯茸。 2.將吞拿魚壓碎與薯茸、

放入備用的土豆丁。

沙茶牛蒡 花生紅米飯, 雜豆小麥粥 沙丁魚烙, 蛋黃裡脊卷 香炸龍鳳蛋, 蛋黃鳳尾白玉卷 白灼響螺片, 涼瓜排骨 天麻魚頭湯, 芥菜鹹蛋魚頭湯 最簡單的糖醋排骨的做法, 鮮美的

關火。快速翻炒，可以用翻勺來完成。使鹹蛋黃均勻的裹附在土豆丁上即可。

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出鍋裝盤。

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紅署有什麼新做法

常見的做法有蒸煮後直接食用，紅薯粥（紅薯切小塊放入粥中煮食），紅薯甜湯（切丁或塊，直接放入水中煮熟，或加入其他自己喜歡的甜湯材料一起煮）。還可以做一、拔絲紅薯：1、紅薯去皮，洗淨，切成3釐米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制；3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出；4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化；6、注意火候，不要溫度太高，熬至糖色金黃，粘稠7、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。注意：需乘熱吃，冷了就拔不了絲了。 二、紅薯餅1. 紅薯隔水蒸熟，去皮碾壓成泥2. 按5:1的量加入糯米粉，少量水（紅薯本身含水量較高，只需加極少的水調節稀稠，大約1湯匙），適量糖（按自己口味），和勻成麵糰。3. 取適量薯泥搓成丸子，壓扁成餅狀。4. 油加熱到八成，下薯餅，炸至兩面金黃，即可瀝油裝盤。 三、乳酪焗紅薯1. 紅薯對半切開，隔水蒸熟2. 用勺子挖出中間的紅薯，留邊，呈碗狀待用。3. 挖出的紅薯碾壓成泥，加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻4. 攪勻的薯泥回填到之前留下的薯殼中，填平。5. 在填平的薯泥上撒上切絲或刨絲的乳酪絲。6. 放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至乳酪融化變色即可。 四、酸奶紅薯泥1. 紅薯隔水蒸熟，去皮碾壓成泥2. 加入鮮奶油（或鮮奶）2大匙，攪拌均勻（喜歡奶味重就稍微多加點，不過不要加太多變成稀漿了）3. 紅薯泥裝盤整形至自己滿意（可以用一些磨具，做成不同形狀）4. 泥球上澆上酸奶，也可在酸奶上點綴自己喜歡的水果、乾果、巧克力碎或其他飾品。5. 享用你的午後甜點吧。 五、紅薯芝士濃湯1. 紅薯隔水蒸熟，去皮碾壓成泥2. 加入芝士、牛奶混勻，倒入鍋裡一起煮沸；邊加熱邊攪動，直到感覺細膩3. 加鹽、胡椒粉、羅勒葉調味。

紅薯蓮蓉糯米餈最正宗的做法

前言市場上現在有很多那種我們本地人叫蛋黃紅薯的賣，其實就是紅薯品種不同吧，那種紅薯的皮淺，薯肉細嫩鬆粉，似蛋黃，清香可口。我買了很多回來做芝士焗紅薯，剩下很多慢慢做其他點心來消化掉。前兩天做了這個紅薯糯米餈，想做來分給爸爸媽媽和姐妹們嚐嚐。這個糯米餈吃起來軟軟綿糯，加了奶粉和椰蓉真的很香，混合了紅薯泥吃幾個都不會覺得膩。做好給了些姐妹吃，其他帶回家，媽媽說剛吃過飯了，我把紅薯糯米餈拿出來，一邊說這是加了好多奶粉啊，紅薯啊什麼什麼做的很營養的，還沒介紹完一眨眼功夫她可是一口氣連吃了四五個！！我很驚訝的問：媽，你不是吃過飯了麼，至於那麼餓嘛？一個也沒給老爸留下，呵呵~

看來下次要多做點這個羅，不過還好有做了些低糖低油的蛋糕剩下來給爸爸吃~

紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，還能預防癌症，老人小孩多吃都有好處呢。餡料我是用了白巧克力和蓮蓉餡兩種，中秋的蓮蓉月餅沒人吃，拿來做餡不錯，白巧克力餡則是年輕人喜歡的時尚元素~

吞拿魚怎樣做才好吃

你好！！一：吞拿魚拌豆腐：做法：1）豆腐切小放盤中2）將白醋和味噌充分拌勻，塗在1）上3）吞拿魚瀝去油，放在2）上，再放上蘿蔔葉和聖女果4）按口味可澆上些色拉醬二; 吞拿魚焗土豆：1. 準備幾個土豆，大的小的無所謂，粉一點的好;2. 用微波爐用的保鮮紙包起來在微波爐裡丁4，5分鐘（根據大小決定時間）3.一罐吞拿魚罐頭，蛋黃醬或者卡夫奇妙醬。後面是錫紙。4.做一點白汁，不用太多。一點點黃油加麵粉炒黃，緩緩加如牛奶邊加熱邊攪，火小小的，白汁是稠稠的哦。備用。5.把微波丁熟的土豆放在錫紙上面，用到劃開，把土豆稍微捭開一點其中一個，是把吞拿魚弄碎，和蛋黃醬混合，醬多點好吃哦。。。然後把吞拿放到土豆的縫隙裡嵌好。然後包起來，放到烤盤裡。放入烤箱200度30分鐘就可以吃啦三： 炸吞拿魚球：材料：美味牌植物油浸吞拿魚半罐，薯仔8安士，雞蛋1只，三文治醬或奇妙醬適量，麵包糠適量，鹽少許，胡椒粉少許做法：1.將薯仔洗淨烋熟去皮壓爛成薯茸。2.將吞拿魚壓碎與薯茸、鹽及胡椒粉同拌勻。3.將每份吞拿魚薯茸包入少許沙律醬，搓成球狀，再蘸雞蛋及粘上面包糠。4.吞拿魚球放入熱油中炸至金*，撈起盛碟，以沙律醬作點醬伴食。謝謝！！

亞麻籽油怎麼吃？

食用方法　　1. 低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。2. 靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。3. 巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤、拌沙拉，美味速升級。4. 烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。6. 直接服用：*每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。編輯本段適用食譜孕婦食譜　　1）山藥紅棗排骨湯食譜原料：山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生薑2片、鹽適量，亞麻籽油15毫升製作方法：山藥去皮、切小塊;排骨洗淨、汆燙後去血水備用。鍋中加清水煮滾後，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。待其快煮好時，放入紅棗、薑片，再稍微煮一下，滴入亞麻籽油即可。2）當歸羊肉湯食譜原料：當歸15克，羊肉100克，生薑3片，麵粉150克，食鹽、蔥少許，亞麻籽油15毫升。製作方法：羊肉用開水洗淨，去羶味，切片;生薑、蔥洗淨，將羊肉片、姜(洗淨切片)、蔥(去皮洗淨，切成蔥花)，同放入鍋內，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時。 從湯中撈出當歸、生薑，留羊肉片，繼續燒沸，加水和麵粉攪拌，麵粉糊煮熟即成。滴入適量的亞麻籽油，效果都相當的好。嬰幼兒食譜　　1）蛋黃豆腐食譜材料：豆腐250克、鹹鴨蛋2個、蔥1根，鹽適量、亞麻籽油15毫升製作方法：1、豆腐切丁，鹹蛋黃碾成泥，蔥切碎2、在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘3、撈出瀝乾水分後裝盤4、鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒5、蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上6、撒上蔥碎、亞麻籽油後即可上桌。2）蝦皮雞蛋羹食譜材料：蝦皮10克，雞蛋1個，亞麻籽油10毫升。製作方法：將雞蛋放碗裡，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，滴入適量亞麻籽油便可食用。治療高血壓食譜　　1）拌菠菜原 料：鮮菠菜250克 製作方法：將菠菜用水洗淨切段，入沸水中燙2-3分鐘撈起瀝乾水分，拌入一湯匙亞麻油，適量食鹽即可食用。藥膳原理：降血壓。食療適用：本品可供佐餐，宜常服。2）海帶薏仁蛋原 料：海帶60克，薏仁30克，雞蛋2個 製作方法：海帶泡髮漂洗後切絲，和洗淨的薏仁一起放入沙鍋加水燉煮1小時，然後倒入炒熟的雞蛋中，加亞麻油一湯匙及鹽、胡椒粉、味精等調味即成。食療適用：高血壓、冠心病。3）芹菜炒肉絲原 料：芹菜250克，瘦豬肉100克。製作方法：芹菜洗淨切段，用少許鹽水浸泡，豬肉洗淨切絲，用澱粉及醬油拌勻，倒入亞麻油3-5湯匙，將鍋燒熱加薑片略炒，倒入肉絲旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。食療適用：降壓運便，驅風清血。4）芹菜三絲原 料：芹菜250克，豆腐乾3塊，水髮香菇50克。製作方法：芹菜去葉、根、洗淨切段。豆腐乾、香菇洗淨切絲。炒鍋內放3-5湯匙亞麻油，燒熱，放入豆腐乾絲和香菇絲，煸炒片刻，再放入芹菜，蔥末和鹽、炒勻，出鍋時加味精即可。食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇燉豆腐 原 料：鮮蘑菇100克，豆腐100克。製作方法：將鮮蘑菇洗淨，切成片狀，用亞麻油炒至半熟，再加入小塊的豆腐，同煮至沸，用鹽、味精調味即成。佐餐，可常食。食用方法：補氣健脾，理氣化痰，降脂降糖。5）紫菜蛋白湯原 料：紫菜10克，雞蛋1個取蛋清。製作方法；將紫菜浸泡、洗淨，入鍋煮沸後淋蛋清，邊淋邊攪動，煮沸片刻，加適量精鹽，亞麻油和味精調味即可。佐餐，可常食。食用方法：化痰軟堅、清熱利水、降低血脂。治療糖尿病食譜　　雪羹湯 [1]原 料：海蜇30克，鮮荸薺15克，蔥、姜、蒜、亞麻油適量。製作方法：海蜇以溫水泡發，切碎、荸薺去皮洗淨，共同放鍋中，加水小火煎，放入作料蔥、姜、蒜等，煮約1小時即成。起鍋後，倒入1-2湯匙亞麻油。食用方法：頓服或分次飲用均可。改善更年期綜合症食譜　　合歡花粥原 料：合歡花（幹品）30克，或鮮品50克，粳米50克，亞麻籽油、紅糖適量。製作方法：將合歡花、粳米、紅糖同放鍋內加水500毫升，用旺火燒沸後，轉用文火煮20分鐘左右，煮至粥熟滴入亞麻籽油即可。食用方法：每晚睡前1小時空腹溫熱食用。食療適用：具有安神解鬱，活血悅顏，利水消腫等功效。抗疲憊食譜　　1）枸杞龍眼洋蔘飲原 料：枸杞子，龍眼肉各20克，西洋參8克，亞麻籽油適量。製作方法：將以上三物放入有蓋的碗中，加清水適量，隔水蒸熟後食用，食枸杞子，龍眼肉、西洋參，並飲湯。食用方法：天天1劑，連服5-7天。2）雙參肉原 料：鮮人蔘15克，海蔘150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克。製作方法：將海蔘發好洗淨切塊；香菇洗淨切絲，瘦豬肉洗淨切水塊；竹筍洗淨切片。將以上4味與人蔘、青豌豆一齊放入沙鍋，加清水適量燉煮、以瘦豬肉熟爛為止，加入1-2湯匙亞麻籽油及適量味精，精鹽。食用方法：每日1-2次，每週2劑。食療適用：大補氣血、強壯身體，消除疲憊。適於久病體虛不復，或年老休衰、精神萎靡，身體倦怠者。3）金針雞絲湯原 料：金針菜30克，雞脯肉150克，香菇5克。製作方法：雞脯肉洗淨切塊，放入沙鍋中，加水加蔥，文火燉煮至八成熟，加入香菇絲，金針菜繼承文火燉煮至雞肉爛熟，加亞麻籽油，調料，佐餐。食療適用：安神補血、改善神經衰弱。簡便營養早餐　　1）用一份亞麻籽油混和一份果仁醬，如花生醬，或將一份亞麻籽油混和一份糖醬，然後塗在三文治、多士、焗薯、麵包或烘餅上，代替牛油或人造牛油。2）在乳酪里加一湯匙亞麻籽油，再加你喜愛的生果做營養早餐。3）用水、糙米奶、豆奶等衝調各類早餐，如燕麥片，後加入混入亞麻籽油的蜜糖調味，取代白糖，同時可加不同水果作變化。4）亦可在沙拉汁裡混入亞麻籽油，提高營養價值。醒腦及消除疲勞的飲品　　1）大豆蛋白質粉加水及糙米奶或果汁衝調，然後加一茶匙亞麻籽油，即可。2）在燕麥奶或杏仁奶里加一茶匙亞麻籽油攪拌後即可，也可同時放進不同水果作水果奶特飲。3）將兩茶匙亞麻籽油與檸檬汁、食用醋、蘋果汁等適合自己口味的飲料混合，充分攪拌後直接飲用即可。

亞麻籽油怎麼吃?

食用方法　　

1. 低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。

2. 靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。

3. 巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤、拌沙拉，美味速升級。

4. 烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。

6. 直接服用：*每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。

編輯本段適用食譜孕婦食譜　　

1）山藥紅棗排骨湯

食譜原料：山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生薑2片、鹽適量，亞麻籽油15毫升

製作方法：山藥去皮、切小塊;排骨洗淨、汆燙後去血水備用。鍋中加清水煮滾後，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。待其快煮好時，放入紅棗、薑片，再稍微煮一下，滴入亞麻籽油即可。

2）當歸羊肉湯

食譜原料：當歸15克，羊肉100克，生薑3片，麵粉150克，食鹽、蔥少許，亞麻籽油15毫升。

製作方法：羊肉用開水洗淨，去羶味，切片;生薑、蔥洗淨，將羊肉片、姜(洗淨切片)、蔥(去皮洗淨，切成蔥花)，同放入鍋內，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時。 從湯中撈出當歸、生薑，留羊肉片，繼續燒沸，加水和麵粉攪拌，麵粉糊煮熟即成。滴入適量的亞麻籽油，效果都相當的好。

嬰幼兒食譜　　

1）蛋黃豆腐

食譜材料：豆腐250克、鹹鴨蛋2個、蔥1根，鹽適量、亞麻籽油15毫升

製作方法：

1、豆腐切丁，鹹蛋黃碾成泥，蔥切碎

2、在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘

3、撈出瀝乾水分後裝盤

4、鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒

5、蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上

6、撒上蔥碎、亞麻籽油後即可上桌。

2）蝦皮雞蛋羹

食譜材料：蝦皮10克，雞蛋1個，亞麻籽油10毫升。

製作方法：將雞蛋放碗裡，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，滴入適量亞麻籽油便可食用。

治療高血壓食譜　　

1）拌菠菜

原 料：鮮菠菜250克 製作方法：將菠菜用水洗淨切段，入沸水中燙2-3分鐘撈起瀝乾水分，拌入一湯匙亞麻油，適量食鹽即可食用。

藥膳原理：降血壓。

食療適用：本品可供佐餐，宜常服。

2）海帶薏仁蛋

原 料：海帶60克，薏仁30克，雞蛋2個 製作方法：海帶泡髮漂洗後切絲，和洗淨的薏仁一起放入沙鍋加水燉煮1小時，然後倒入炒熟的雞蛋中，加亞麻油一湯匙及鹽、胡椒粉、味精等調味即成。

食療適用：高血壓、冠心病。

3）芹菜炒肉絲

原 料：芹菜250克，瘦豬肉100克。

製作方法：芹菜洗淨切段，用少許鹽水浸泡，豬肉洗淨切絲，用澱粉及醬油拌勻，倒入亞麻油3-5湯匙，將鍋燒熱加薑片略炒，倒入肉絲旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。

食療適用：降壓運便，驅風清血。

4）芹菜三絲

原 料：芹菜250克，豆腐乾3塊，水髮香菇50克。

製作方法：芹菜去葉、根、洗淨切段。豆腐乾、香菇洗淨切絲。炒鍋內放3-5湯匙亞麻油，燒熱，放入豆腐乾絲和香菇絲，煸炒片刻，再放入芹菜，蔥末和鹽、炒勻，出鍋時加味精即可。

食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇燉豆腐 原 料：鮮蘑菇100克，豆腐100克。

製作方法：將鮮蘑菇洗淨，切成片狀，用亞麻油炒至半熟，再加入小塊的豆腐，同煮至沸，用鹽、味精調味即成。佐餐，可常食。

食用方法：補氣健脾，理氣化痰，降脂降糖。

5）紫菜蛋白湯

原 料：紫菜10克，雞蛋1個取蛋清。

製作方法；將紫菜浸泡、洗淨，入鍋煮沸後淋蛋清，邊淋邊攪動，煮沸片刻，加適量精鹽，亞麻油和味精調味即可。佐餐，可常食。

食用方法：化痰軟堅、清熱利水、降低血脂。治療糖尿病食譜　　雪羹湯 [1]

原 料：海蜇30克，鮮荸薺15克，蔥、姜、蒜、亞麻油適量。

製作方法：海蜇以溫水泡發，切碎、荸薺去皮洗淨，共同放鍋中，加水小火煎，放入作料蔥、姜、蒜等，煮約1小時即成。起鍋後，倒入1-2湯匙亞麻油。

食用方法：頓服或分次飲用均可。改善更年期綜合症食譜　　合歡花粥

原 料：合歡花（幹品）30克，或鮮品50克，粳米50克，亞麻籽油、紅糖適量。

製作方法：將合歡花、粳米、紅糖同放鍋內加水500毫升，用旺火燒沸後，轉用文火煮20分鐘左右，煮至粥熟滴入亞麻籽油即可。

食用方法：每晚睡前1小時空腹溫熱食用。

食療適用：具有安神解鬱，活血悅顏，利水消腫等功效。

抗疲憊食譜　　

1）枸杞龍眼洋蔘飲

原 料：枸杞子，龍眼肉各20克，西洋參8克，亞麻籽油適量。

製作方法：將以上三物放入有蓋的碗中，加清水適量，隔水蒸熟後食用，食枸杞子，龍眼肉、西洋參，並飲湯。

食用方法：天天1劑，連服5-7天。

2）雙參肉

原 料：鮮人蔘15克，海蔘150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克。

製作方法：將海蔘發好洗淨切塊；香菇洗淨切絲，瘦豬肉洗淨切水塊；竹筍洗淨切片。將以上4味與人蔘、青豌豆一齊放入沙鍋，加清水適量燉煮、以瘦豬肉熟爛為止，加入1-2湯匙亞麻籽油及適量味精，精鹽。

食用方法：每日1-2次，每週2劑。

食療適用：大補氣血、強壯身體，消除疲憊。適於久病體虛不復，或年老休衰、精神萎靡，身體倦怠者。

3）金針雞絲湯

原 料：金針菜30克，雞脯肉150克，香菇5克。

製作方法：雞脯肉洗淨切塊，放入沙鍋中，加水加蔥，文火燉煮至八成熟，加入香菇絲，金針菜繼承文火燉煮至雞肉爛熟，加亞麻籽油，調料，佐餐。

食療適用：安神補血、改善神經衰弱。

簡便營養早餐　　

1）用一份亞麻籽油混和一份果仁醬，如花生醬，或將一份亞麻籽油混和一份糖醬，然後塗在三文治、多士、焗薯、麵包或烘餅上，代替牛油或人造牛油。

2）在乳酪里加一湯匙亞麻籽油，再加你喜愛的生果做營養早餐。

3）用水、糙米奶、豆奶等衝調各類早餐，如燕麥片，後加入混入亞麻籽油的蜜糖調味，取代白糖，同時可加不同水果作變化。

4）亦可在沙拉汁裡混入亞麻籽油，提高營養價值。

醒腦及消除疲勞的飲品　　

1）大豆蛋白質粉加水及糙米奶或果汁衝調，然後加一茶匙亞麻籽油，即可。

2）在燕麥奶或杏仁奶里加一茶匙亞麻籽油攪拌後即可，也可同時放進不同水果作水果奶特飲。

3）將兩茶匙亞麻籽油與檸檬汁、食用醋、蘋果汁等適合自己口味的飲料混合，充分攪拌後直接飲用即可。