花甲的做法大全

1、花甲買回來放水裡養2小時，中途要洗乾淨，換幾次水，一直到水裡清澈沒有泥沙；

2、大蒜切米；

3、鍋裡熱油，加入大蒜中小火翻炒至有點金黃；

4、倒入花甲，翻炒均勻；

5、加入醬油，雞精也一起加入，迅速繼續翻炒一會；

6、把花甲儘量鋪平在鍋底，不用加水，花甲會出水的，花甲慢慢都開口了，最好用筷子把開了口的先夾出來，這樣就不至於有些熟太透肉殼分離掉了，全部開了就可以出鍋了