西蘭花冷水還是開水煮

1、煮西蘭花用熱水下鍋煮，因為冷水下鍋的話，西蘭花在水中煮的時間比較長，顏色變黃，吃起來也不脆，熱水下鍋煮2～3分鐘就撈出來翠綠翠綠的。

2、主料：西蘭花。

3、工具及輔料：鍋、清水，食鹽。

4、鍋里加入適量清水。

5、水燒開後加入一小勺食鹽。

6、然後倒入西蘭花。

7、用筷子翻動均勻。

8、2分鐘後將西蘭花撈出。

9、最後一步，裝盤，水煮西蘭花就完成了，用這種方法煮西蘭花，顏色翠綠，營養不流失。