高筋麵粉可以用什麼代替 高筋麵粉代替品

1、可以用餃子粉代替高筋麵粉的。

2、餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。